食・行・想を正して、わたしへ還る

（先日ヴィーガンカフェで食べたごはんです） 最近ベジタリアンという言葉は 割とよく目にするようになった気がしますが、 「ヴィーガン」という言葉は やはりまだ日本では あまり広まっていないんだなあとも感じます。 私はヴィーガンになってか...

先日初めて米粉で天ぷらを揚げてみました。 我が家は油の質を気にして 米油かごま油を使っているので、 揚げ物などたっぷり油を使うものは なんとなく贅沢な気がしてしまって、 大好きな天ぷらも おうちで作るのは今回初めてになってしまいました...

以前こちらの記事でも書いていますが→米粉でりんごと紅茶のケーキ、グルテンフリーを理解しておいしく楽しく、 極力私は普段から 小麦製品は摂らないようにしています。 ですがたまには食べたくなることもあるので その場合は選び方に気を付けて、...

まだまだ朝晩は寒くても 冷えを感じるのは外気温のせいだけではなく、 そもそも体温が低いこともひとつの原因だと言います。 写真は先日の日中に 体温を測ってみた時のもので、 最近はだいたいこのぐらいですが 朝起きてすぐなんかはもう少し冷え...

ふらっと気軽に立ち寄れて 手軽な値段でいつでも誰でも利用でき、 割と何でも手に入れることができるので、 便利である反面、 「寂しさを生み出し、また埋めるところでもある」 などとも言われるコンビニ。 コンビニに限ったことでもありませんが...

高野豆腐は大好きな食材のひとつで、 このレシピのように メインとして使うだけでなく、 細かくして何かしらに混ぜたりして調理もするので、 我が家では食卓への登場率がとても高い食材のひとつです。 今回はあんかけにするため ちょっと濃いめの...

朝食は普段からの習慣や、 準備できるできないなどの 環境的な問題などもあるかと思いますが、 みなさんはどうされていますか？ 「朝は脳のエネルギーになるから必要？」 「食べない方が身体にとってはいい？」 などとよく言われていますが、 ど...

玄米特有のえぐみみみたいなものが 苦手という声もありますが、 私は玄米が大好きすぎて、 たまに塩と黒ごまだけでおやつにしてしまうほどです。 （ちなみに写真はいつかのお昼ごはんです） 「玄米は身体にいい」とは聞くと思いますが その効果は...

がんもどきとかぶのあんかけを、 先日の夕飯に作りました。 寒い日は特にあんかけ料理がおいしく感じるので、 我が家では最近特に登場率が高い一品です。 （手軽に作れるのもひとつの理由です） がんもどきを買うときは 何の油を使って揚げたも...

私はよく記事の中で、 「肉を食べなくなった」と書いていますが、 去年の8月までは豚も鶏も普通に食べていました。 （牛はもともと好きじゃありませんでした） 食べなくなったのは 肉食についてちゃんと理解することで、 「食べたいと思えなくな...