からだのこと 老化＝AGEを予防する、症状と病気を防ぐ食事で薬を使わない選択を
（先日ノンオイルで作ったがんもと野菜のごま味噌炒めです）
先日テレビをつけたら
AGEのことについてやっていたので、
つい見入ってしまいました。
（身体のことについて知るのは、
もはや私にとっては趣味なのです）
AGEとは簡単に言って...
からだのこと 
まや弁当 豆腐を弁当のおかずに、簡単ジューシーでおいしい唐揚げの作り方
毎日こう寒いと
料理をするのも億劫に感じがちですが、
それでも身体に入れるものは
適当には選びたくないので、
「安心できるあったかいものを早く食べたい！」と思えば、
キッチンに立つのも私は楽しくなってきます。
最近我が家では
お弁当の...
からだのこと パーム油の危険、環境・社会問題と避けるために私たちにできること
動脈硬化など様々な病気の原因ともなる
トランス脂肪酸を含まないパーム油、
スーパーでは売っていない油ですが、
聞いたことはあることと思います。
植物由来だからと言って
決して身体に嬉しい油ではまったくなく、
血糖値を下げるインスリンの...
ささっともう一品 大根のおいしい食べ方、フライパン1つでシンプルな簡単レシピ3種
今の時期とってもおいしい大根、
お味噌汁やスープに入れるのもイイですが
まるまる1本手に入った時は
我が家では写真のように少し厚めに切って
大根ステーキにするなど、
シンプルだけど食べ応えのある調理をよくしています。
（いつもは玄米派の...
調味料 トマトソースの調味料と簡単おいしい作り方、肉不使用のビーガンレシピ
（煮詰めすぎて汁気がほぼなくなってしまいました）
おうちでトマトソースを作るとき、
どんな材料で作りますか？
私はお肉を食べないですし、
添加物などの面から
市販のものは極力使いたくないので、
いつも手作りしています。
トマトソース...
加工品 食品添加物の種類と身近な危険性、なぜもはや「食べ物」ではなくすのか
商品に記載してある成分表示は
消費者の食の安全を守るために、
使用した原料から企業名などを書くことと、
2015年に食品表示法として施行されました。
企業のほとんどが
自分たちの利益を守ることが最優先で、
できるだけ安価な原材料で
大...
動物性食品のこと 狂牛病の真実と共食い＝カニバリズムとアルツハイマーの怖い関係性
狂牛病という言葉を覚えていますか？
言葉としてはあまり聞かなくなったし、
もう昔の話だとか
原因とか本当のこととかを今更知ったところで
どうにもならないんじゃないかとか、
いろいろな声が聞こえてきそうな気もしますが、
牛はもちろん私た...
洋食 カツレツを大豆ミートで作る、肉小麦不使用と思えないサクサクな作り方
先日旦那さんに
車で45分ぐらいのところにある、
ビーガンカフェに連れて行ってもらい、
そこでおいしい味噌カツレツを食べてきました。
このカツレツが本当においしすぎたのですが、
何よりも驚きだったのが
もうお肉そのものの食感だったこと...
和食 七草がゆの種類と、家にあるものだけを使った簡単レシピからアレンジも
2019年も明けて
あっという間に1週間が経ちましたね。
（私も旦那さんも今日から本格始動です）
1/7というと七草がゆを食べる日、
七草がゆはその1年の健康を祈って食べられるもの
ということは大きく言われていますが、
本来は朝に食べ...
和食 年越しそばの具の選び方の意味とおすすめ、おつゆの簡単おいしい作り方
今年も残すところあと2日、
大晦日と年始の準備はしましたでしょうか？
私はいつも頼んでいる有機野菜の企業さんから
おせちの食材すべて頼んだものが届いたので、
お正月の準備はもう万端です。
（食事が乱れがちになってしまいそうなお正月で...