お弁当のおかずを簡単手作り、豚肉のにんにく味噌漬け焼き

毎日の旦那さんのお弁当シリーズ、
お肉が大好きな旦那さん、
がっつりごはんの進むおかずや、
味の濃いものがやっぱり好きみたいです＾＾

お弁当を作る際はいつも、
味も見た目もおいしそうで身体にも優しくて、
そして何よりも簡単に作れる（が、一番重要なポイント）
おかずたちを手作りしています。

今回は帰宅した旦那さんから、
「今日のおかずは特においしかったよ～」
の一言を頂けた、
豚肉のにんにく味噌漬け焼きの作り方と、
お肉を柔らかくするポイントも紹介していきます。

前日の夜にさっと漬けておき、
朝は焼くだけで簡単にできてしまいます＾＾

お弁当のおかずを簡単手作り～豚肉のにんにく味噌漬け焼き～

 
お料理を作ることも食べることも大好き、
栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
お弁当箱左側から紹介していきます

おいしさは見た目も大切、

 
豚肉のにんにく味噌漬け焼き

そしてお肉を柔らかくするポイントは、
漬けておく時に大さじ2杯のお酒を入れることです＾＾

  
お肉のおかずが入っていても、
頂き物の野菜と卵を使ったスクランブルボールや、
旬のアスパラや春キャベツなどを使ったおかずなど、
野菜もたくさん入れたので、
いろいろな栄養素を摂れただけでなく、
カラフルなお弁当になりました＾＾

そしていつも気を付けていることですが、
お弁当箱に使う仕切りやカップは
カラフルなものを使うことで、
茶色いおかずだらけになったとしても、
おいしそうなお弁当を作ることができます＾＾

腸を大事にすると、幸福感を作れる

 
この日のお弁当にかかった金額は、
合計で約￥230でした。

油や調味料は金額には含んでおらず、
お米と最近は卵も、
旦那さんの実家からいつも頂いているので、
こちらも金額に含んでいません＾＾

  
「腸は幸福感の9割を作っている」
聞いたことあるでしょうか？

幸福感を感じる物質というのが、
セロトニンという神経伝達物質。

これが脳に届いたところで、
脳は「幸せ」「嬉しい」と感じるのです＾＾

そしてこのセロトニンを作っている臓器こそが、
腸なのです。

そのため「腸を大事にすると、幸福感を作れる」

言葉通り、
腸内をきれいにしておくこと、
環境をよくしておくことで、
幸福感の素を作ってくれるわけです。

 
腸を整えるために食べたいもの、
いろいろもちろんありますがそのひとつが、
このレシピでも使った味噌などの発酵食品です。

納豆、醤油、キムチ、かつおぶしなど、
腸内の善玉菌を増やすための乳酸菌を
生きたまま腸に届けることが、
腸をよくすることへ繋がります。

まとめ

 
でももちろん、
食べたからと言ってすぐに腸内環境がよくなるわけでも、
幸せ感がすぐに感じられるわけでもないと思います。

（個人差はありますが、
食べたものが外へ出るのには3～4日かかると言われています）

でもひとつひとつの積み重ねや、自分の行動、
それは食事に限らずですが、
裏切らずに絶対に返ってくると、
私は思っています。
（言ってしまえばいいことも悪いことも、）

しっかりと返ってくるのならば、
いいことだけをたくさん、
想像していきたいものですね＾＾