お弁当のおかずを簡単手作り、切り昆布の煮物をおいしく煮る

毎日の旦那さんのお弁当シリーズ、
割と定番のおかずも少しだけ工夫して、
見た目も味もおいしくなるよう、
意識して毎日作っています＾＾

おとといは卵焼きとウインナー、
副菜には煮物を2種類入れました。

きんぴらとごぼうともうひとつの煮物、
簡単にできる切り昆布の煮物の作り方を
のせていきたいと思います＾＾

お弁当のおかずを簡単手作り～切り昆布の煮物～

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
写真のおかず左側から紹介していきます

煮物に味をよく染みこませるためには、

 
切り昆布の煮物

砂糖は使わず、
甘さははちみつを入れて加熱していき、
まろやかな甘さと風味をひきだしています＾＾

そして味をよく染み込ませるポイントは、
味付けをした後、
火を止めて放置することです。
一旦火を止めて放置することでしっかり味が染み込んでくれるので、
食べる時にまた加熱してください＾＾

おいしいごはんと少しの工夫で愛情表現を

 
この日のお弁当にかかった金額は、
合計で約￥199でした。

いつもと同じく、
使った油、調味料、
お米、卵（旦那さんの実家からの頂き物）は、
金額には含んでおりません。

そして我が家では、
ウインナーなどの加工品はいつも、
焼かずにボイルするのみです＾＾

理由は加工品に含まれる、
添加物を極力落とすためです。

添加物には様々な話がありますが、
発がん性があるなど、
身体には嬉しくないもの。

毎日口にするものが身体を作るから、
添加物など身体には必要のないものは、
完全に避けることは難しくても、
少しの選択や工夫で、
できる限り取り除きたいなと考えています＾＾

まとめ

 
昨日の夜はひさびさに、
かぼちゃのポタージュを作りました。

→かぼちゃのポタージュ、〇〇の隠し味でコクを出しておいしく手作り＾＾
材料はたまねぎ、にんじん、かぼちゃ、しめじ、
調味料は豆乳、味噌、塩のみで作っています＾＾

なんとついに、花粉症デビューしてしまった私。
とにかくのどが痛いのがつらくて甘いものを欲して、
かぼちゃのポタージュが無性に飲みたかったのです。
（たまねぎの甘さがたまらなくおいしいのです）

それから私のブログではいつも、
野菜の分量はのせていませんが、
量や割合はお好みでいいと思っています。

おいしいもの、好きなものを食べて、
また明日から1週間頑張りましょうね＾＾