豚肉のネギ味噌肉巻き、簡単でおいしくジューシーな作り方

豚肉の薄切りと、
実家からもらってきたたくさんのネギを使って、
（2人だというのにいつもたくさんくれるのです）
夕飯のメインに豚肉のネギ味噌巻きを作りました＾＾

材料も味付けもとってもシンプルで、
簡単にできるのにすごくおいしい一品です。

しかも旦那さん嬉しいことに、
ひとくち食べてうなっていました(笑)
（ごはんはもちろん昔話盛りでおかわりです）

豚肉のネギ味噌肉巻きを簡単においしく作る

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

 
  （手順②の写真です） 洗い物をできるだけ簡単に済ますために、 私はいつもまな板にラップをひいてから、 お肉を広げて調理しています。 （それでも必ず洗った後に除菌もしています） そして味付けはシンプルにお味噌だけ。 お味噌の甘みとネギも焼くと甘みもでてくるので、 特にタレを作る必要はありません＾＾ スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); そしてポイントは、 油をひかずに焼いていくこと。 豚肉自身の脂が割と出てくるのでそのまま焼いていき、 （量に驚きです） さらに酒を入れて蒸し焼きにしていくことで、 お肉自体もふっくらしますし、 余分な油を摂らずに済みます。    冒頭でも書きましたが、 シンプルな味付けでも（だからこそ）、 旦那さんはうなるほどおいしかったみたいで、 作ってよかった～って思いました＾＾ （嬉しい瞬間ですね）   「身体によい食事」はずばり、

 
外では中華や洋食など、
おいしそうだなと思ったものを食べていますが、
家ではもっぱら和食ですし、
和食が一番落ち着くので、私は大好きです＾＾
（このブログでも和食ばかり書いていますね）

ちなみに白米ももちろん好きですが、
写真にはのせていないだけで、
冷凍して小分けしておいた玄米もよく食べています。

食事が何よりも大好きなので、
なんでも好きなものを楽しんで食べたい、
そのためにメリハリをつけて調整をします。

  
私は本をよく読むのですが、
最近とてもステキな本に出会ってしまったのです。

日本人の死因はガンがトップで、
糖がガンのえさになる。

だからそのためにも、
食事は和食を食べて、
身体は極力冷やさないこと。

何が正しくて何が間違っているとか、
もちろん様々な意見はあると思うけれど、
シンプルに、
日本人が昔からやっていたこと、
その食事や行動を、
大切にしていくことが、
よいのではないかなと私も思います。

まとめ

 
私は以前、
ダイエットなどの栄養指導の仕事をしていたのですが、
まさしく同じことを言っていました。

というのも私自身実は10キロ近いダイエットに昔成功して、
ですが、そこら辺から食事の摂り方で悩み、
見つめ直したことがあったのです。

 
もちろん健康な体でいることは、
何よりも大切だと私は思います。

しかし身体が健康でいられても、
心も健康でなければ本当の健康とは言えない気がします。

おいしいもの、好きなものを心から楽しむためにも、
食べてはいけないものは作らないで、
メリハリをつけていけたらいいと、私は思います＾＾

 
この日は今年初の冷ややっこを食べました＾＾

今日もお天気がよくて嬉しいです。

身体の栄養だけでなく、
心の栄養になるものを楽しく食べて、
過ごしたいですね＾＾