お料理を作ることも食べることも大好き、
栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。
食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。
身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾
毎日仕事へ持っていっている
我が家の旦那さんのお弁当シリーズ、
なんと実は私、
ひさしぶりに風邪をひいて
何日か寝込んでいました。
飲食の仕事をしていることもあって、
インフルエンザの検査をすぐにやってもらったのですが、
インフルエンザは陰性で済みました＾＾
普段料理をしない旦那さんが夕飯を作るのを手伝ってくれたり、
私を病院に連れて行ってくれたりと、
何から何までやってくれました。
（本当にありがたいです）
ブログ投稿だけでなく、
お弁当を作ることもひさしぶりになってしまいましたが、
普段からのお礼も兼ねて、
おいしいごはんをまた作っていきたいと思います＾＾
毎日まや弁当、簡単おかず～卵焼き偏～
まずはお弁当のおかずを一気に紹介していきます
熱してゴマ油をひいたフライパンに鷹の爪、
おろしにんにくを入れて、
ざく切りにした白菜を入れる
少ししんなりしてきたら出来上がり
★ひじきの煮物
実家のお母さんが作ってくれたもの
（近くに住んでる料理好きな母は、
煮物をちょいちょい作ってくれるのです）
★焼き鮭
1尾をそのまま焼いて、
半分を入れています
塩っ気がもともとあるので、
味付けは特になしです
★だし巻き卵
卵2個分に和風だし小1、醤油大2、
刻んだ青ネギを入れてよくかき混ぜて焼き、
1本の2/4を入れています
（ハートの作り方も下で紹介しています＾＾）
★炊き込みご飯
お米2号をといで分量までの水を入れ、
にんじんとごぼうの千切り、ほぐしたしめじ、
醤油大2、みりん大2、酒大2を入れて、
軽くかき混ぜたら通常通り炊いて出来上がりです
炊けたら白ごまを入れて混ぜて、
盛り付けてから刻みのりを散らします
この日のお弁当にかかった金額は、
合計約￥90でした＾＾
冷凍食品に頼らず、簡単なおかずをすべて手作りに
私がお弁当作りでこだわっていることは、
彩り、栄養、そして冷凍食品を使わないこと。
栄養のあれこれはカラフルで彩りがいいと、
自然とついてくるものです＾＾
冷凍食品を入れたくないのにはさまざま理由がありますが、
一番は、手作りおかずが入っていると、
何を使って調理をしたかがわかるためです。
油から調味料、食材の産地など、
細かいかもしれませんが、省きたいものは省きたい。
それでも何より、
手作りすると愛情が込められるので、
一番の理由はそこにあります＾＾
たまに冷凍の食材を使うことはあっても、
扱い方には本当に少しだけの工夫をします。
産地は国産のもの、そして少しでも必ず洗うこと。
工場で使われた次亜塩素酸や漂白剤（ごくまれに使われることも）などを、
少しでも落とすためです。
とはいっても毎日全部はもちろん作らず、
副菜は全部週末に作り置きしておきます。
今回みたいに母がおすそ分けしてくれるのも、
本当に助かっています＾＾
（先週お誕生日だったので、大きなお花を旦那さんと
プレゼントしてきました、いつもありがとう！）
手作りのお弁当で愛情表現
うちの旦那さんの好物は、
炊き込みご飯と卵焼きとウインナーで、
この日はひさびさのお弁当ということもあってか、
とても喜んでもらえました＾＾
ちなみにこのハートの卵焼きの作り方は、
アルミホイルでくるみ冷蔵庫で少し寝かせます
→冷やし寝かせることで、
中までよくくっつけられます
②4等分にしてうち2切れを写真のように、
ななめに切ります
③切った右のものを写真のように、
くるっと逆さにしてくっつけます
固定させるためにピックなどを使うといいですよ
焼いて切ってそのまま入れるよりも、
簡単にできて、
ちょっとだけ華やかに見せられるのでおススメです＾＾
まとめ
この日の夕飯は、
冷凍してあった残り物の鶏ひき肉を使って、
簡単にオムライスにしました。
（具材は鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、まいたけ、ピーマンです）
副菜はひじきサラダ、野菜多めの中華スープで
栄養もたくさんとれました＾＾
寒いのもあと少しかなあ～と言いつつ、
のどと鼻がまだぐずぐずしていますが、
みなさんも油断はせずに、
身体のためにちゃんと食べて、
元気に過ごしてくださいね＾＾
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