maya

米粉レシピ

お好み焼きを卵なしで米粉でふわふわに、同じ生地でたこ焼きも作れる

(写真があまりきれいでなくすみません) おうち時間が長くなった今、 私も旦那さんも 食べることが大好きなので、 ホットプレートを使って作るごはんなどを、 ほぼ毎週末楽しんでいます。 最近よく作っているひとつがお好み焼きで、 具材はもち...
洋食

シチューを牛乳と小麦粉なしのヴィーガンで簡単に手作りする

お鍋またはフライパンひとつで、 簡単に作れるシチュー。 市販のルウは使わなくても、 おうちで手作りしちゃうという方も 少なくないと思いますが、 我が家も牛乳と小麦粉は不使用でいつも作っています。 シチューを作るからと言って、 牛乳も...
加工品

食品添加物の最も危険な種類、これだけは避けるべきであるもの

市販で売られている加工された食品は、 ほとんどのものが食品添加物が入っています。 防腐剤、保存料、殺菌剤など、 様々な目的があって使われているのでしょうが、 それらのほとんどはカタカナで よくわからない表示がされていることと思います。...
からだのこと

ファスティング記録、効果とやり方と期間とやる度に感じること

ファスティングというと、 どんなことを想像するでしょうか。 断食、デトックス、好転反応、 浄化、スッキリするなど、 やり方や期間や経験回数によっても、 感じることなども違ってくるなと 私自身やっていきながら感じました。 そもそもファ...
からだのこと

フライパンの安全な選び方、鉄素材が身体に良くて嬉しい理由

身体のことや食のことを 気にしている人ならば、 調理器具も一度は気にしたことがあるかと思います。 私もいろいろ調べた中で 中でも気になっていたのが鉄フライパンで、 その魅力を知ってからは フライパンは鉄以外のものは使えなくなりました。...
からだのこと

乳がんの原因が乳製品の摂取によるものと言われている理由  

女性ならば一度は気にする乳がん。 その乳がんの大きな原因は 「乳製品の摂りすぎによるもの」、 と言う話を聞いたことはありますか? 乳がんで亡くなる人が 世界中でも日本が特に多いと言われている理由も、 ちゃんと理由を知っていれば 理解...
調味料

醤油麹の簡単な本来の作り方と食べ方、麹の持つ嬉しすぎる効果とは

良く耳にする麹、 みなさんは積極的に摂られていますか? 麹は甘酒だけでなく、 塩麹や醤油麹などの調味料にもして 幅広くおいしく食べることができて、 また麹は私たち日本人の身体には 欠かすことのできないものと言ってもいいぐらい、 とても...
おいしく作る調理ポイント

大豆ミートのおいしい食べ方とレシピ一覧、簡単なポイントは臭み消し

大豆ミートはたくさんの種類が それぞれの会社さんから販売されていますが、 おいしさや使いやすさも異なるし、 そもそも扱い方やどう調理したらいいかも よくわからないと言う声もよく聞きます。 さらにそれだけでなく、 少し大袈裟に聞こえてし...
和食

おからの食べ方と簡単レシピ、混ぜて焼くだけグラタンと焼きコロッケ

みなさんはおからって食べますか? おいしい食べ方や使い方などを そんなに知っているわけでもないし、 パサパサとした食感から そこまで食欲がそそられるようなものではないなどと、 おからにはそんなイメージもあったりして、 あまり食べ慣れな...
からだのこと

麻(ヘンプ)の栄養とその効果とは、健康のために取り入れたくなる理由

麻(ヘンプ)は日本ではあまり良いイメージのない植物。 しかしそのイメージは実は ここ数十年のうちに作られたものであり、 昔から日本人は麻(ヘンプ)を とても大切なものとして様々なものに活用していました。 そして日本とは逆に、 世界では...