お弁当のおかずを簡単手作り、豚肉の照り焼きをおいしく作る＾＾

毎日の旦那さんのお弁当、

今日は薄切りの豚肉を使った、
照り焼きをメインにしました＾＾

他のおかずは、
卵焼き、ピリ辛炒め、煮物などで、
いつもと同じく、
おかずはすべて簡単なものを手作りしています。

お弁当のおかずを手作り～豚肉の照り焼き～

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

 
そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
左から順に紹介していきます

ごはんはかつおぶしと醤油で、
おかかごはんにしてあります＾＾

簡単においしく作るポイント、

 
お弁当にかかった金額は、
合計で約￥268でした。

調味料と油は金額には含まず、
ブロッコリーは私の実家から、
お米と卵も旦那さんの実家から頂いたものを使っています。

私も旦那さんも実家が隣町なのですが、
旦那さんのおうちは農家さんで、
お米だけでなく野菜なども作っていて、
ありがたいことにいつもいろいろおすそ分けして頂いています。
（卵も近くのおいしい養鶏場で買ったものを、
おすそ分けしてもらいました）

  
豚肉の照り焼きはとにかく簡単なのですが、
唯一のポイントは、
ほんの少しの酒を入れて柔らかくすることです。

甘辛の味付けでしっかりと照りを出すことで、
ご飯がもりもり進む一品になっています＾＾

おいしいごはんは幸せを作ってくれる

 
この日もカラフルになるように気をつけて作りましたが、
割と油を使ったおかずが多かったかなと思いました。

簡単なおかずだけでも、
カラフルにすると自然といろいろな栄養素が摂れますし、
そして隙間が空かないように詰めていけば、
簡単においしそうなお弁当を作ることができます＾＾

それから我が家では食材はすべて、
国産のものを使うようにしています。

  
この日の夕飯には、
たくさん頂いた新鮮卵と、
たっぷりのたまねぎを使って親子煮にしました。

たまねぎを蒸し煮して甘さをぐっと引き出して、
自然な甘さのおいしい親子煮になりました＾＾
（参考にどうぞ→だしが染みた鶏の親子丼、簡単にコクを出すおいしいポイントを抑える）

まとめ

 
昨日の日曜日は、
旦那さんと栃木にいちご狩りに行ってきました＾＾

30分のとちおとめのいちご狩りを楽しんで、
おいしいと人気で狙っていたジェラートも楽しんで、

最後は佐野ラーメンまでしっかりと、
お腹いっぱい食べてきました。
（とってもおいしかったです！）

食べることは本当に幸せです＾＾

最近外食が多かったので、
しばらくは調整をしていきながら、
我慢はせず、おいしいものを楽しんでいこうと思います。