まや弁当

毎日まや弁当、簡単おかずをすべて手作り~もやしのごま和え~

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お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します^^

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
 
そんな私の想いやり(と、わがまま)が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います^^

  
うちの旦那さんは仕事へ毎日、
お弁当を持って行っています^^

お弁当のおかずというと、
割と定番になってしまうメニューもあったりしてしまいますが、
具材や味付けや、
もしくは小物をちょいと変えてみたりして、

変化をつけたりしています^^

そんな旦那さんの毎日のお弁当のおかず
のせていきたいと思います。

 

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毎日まや弁当、もやしのごま和え

 
お弁当箱左側から紹介していきます~

★塩きんぴら
作り置きおかず
毎日まや弁当、簡単おかずすべて手作り~れんこんの塩きんぴら~

★もやしのごま和え
ボウルで茹でたもやしと、すりごま、砂糖、醤油を
味を見ながら混ぜ合わせていく
色があまりないかなと思って黒ゴマを混ぜてみたのですが、
気持ち悪くなってしまいました(笑)

★野菜マリネ
作り置きおかず
毎日まや弁当、簡単おかずすべて手作り~野菜マリネ~

★肉じゃが
先日の夕飯の残りです
(野菜マリネの記事後半にのせています)

★焼き鮭
塩を振ってフライパンで焼いて、
1/2を入れています

★卵焼き
この日は少し甘めの味付け、
卵2個に対して砂糖を大1、醤油を小1、
刻みネギも混ぜて焼いています

★ミニトマト

この日のごはんは、
おかかごはんにしてあります^^

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この日のお弁当にかかった金額は、
合計約¥193でした。

 

簡単なおかずを手作りする

 
お弁当のおかずは、
週に1度のお買い物でばばばっと食材を買い込んできて、
その中から色合いを見て、
割と適当に作り置きなどをしておいています

先週はあまり作り置きおかずが作れなかったのと、
もやしを何かに使いたくて、
ごま和えを即席で作ってみました^^

それかられんこんは、
よくお弁当のおかずで使う食材の定番になっているのですが、
醤油味か塩味かのきんぴら、
もしくはぺペロン風にするのが旦那さんは好きみたいです。
(サラダやマリネにしてもおいしそうですね)

ちなみにねこちゃんのピックをさしてあるのが、
ミニトマトです^^
(我が家のお弁当ではこれが定番です)

 

手作りのごはんで愛情表現をしよう

 
上記でも軽く触れましたが、
我が家は週に1回しか食材のお買い物には行かず、
1週間の2人分ごはん+旦那さんのお弁当のおかず分で、
1回でかかる金額はだいたいで¥5000前後

(調味料があるときは¥6000ぐらい)ぐらいです。

野菜は主によく使うにんじん、玉ねぎの他に、旬のもの、葉物など、
たんぱく質は豚、鶏、卵(2~3周に1度ぐらいお義母さんから頂けることも)、
魚、納豆、豆腐、厚揚げをベースに買います。

そして買ってきたらすぐお肉、お魚は小分けにして、
きのこはほぐして冷凍庫へ入れます

(お魚はお弁当用の鮭と、
夕飯用のものの2種類を買うことが多いです)

  
食費の計算や家計簿をつけたりは特にしていませんが、
まとめて買うことや手作りごはんをなるべく作れれば、
少しでも節約にはなりますし、

なんといっても、
幸せな食卓や時間をも作ることができます^^

いただきますの時や、
うんめえの声を聞けた時は、
本当に最高に嬉しい瞬間です。

 

まとめ

 
きっとこのブログを見てくれているということは、
お料理や食べることが好きな人なんだろうなあと思います。
(ありがとうございます^^)

自分はもちろん、大切な誰かのために、
難しいや簡単など関係ないので、
毎日ちょっとでも、
手作りごはんをぜひ作ってあげてください^^

きっとそこに費やした時間は、
幸せな瞬間を生み出してくれます。

今日もおいしいごはんをもりもり、
楽しんで食べたいと思います^^

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