まや弁当

まやの愛情たっぷり簡単節約お弁当、鮭の塩焼き

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お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します^^

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

 
身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
 
そんな私の想いやり(と、わがまま)が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います^^

  
旦那さんと二人暮らしの我が家、
最近仕事へ持って行っている今日の旦那さん弁当を、
のせていきます^^
(写真の動物のピックは私の趣味です、動物大好き!)

 

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簡単節約弁当、メインは鮭の塩焼き

 

★ほうれん草とにんじんの和風炒め
にんじんは短冊切りにして軽く茹でておき
ほうれん草はざく切りに、
それからフライパンで炒めて、
和風だしと醤油で味を付ける

★野菜だし醤油和え
作り置きおかずを入れてます
まやの愛情たっぷり簡単節約お弁当、豚肉の生姜焼き

★ウインナー
我が家では添加物をなるべく落としたい気持ちから、
焼かずに茹でています
味付けは特にしません

★鮭塩焼き
生の鮭に軽く塩を振り、
焼いていきます

 

お弁当の値段と、鶏のトマト煮

 
おとといのお弁当は、
お米も入れて(お米は旦那さんの実家から頂いています)
合計で約¥238でできました^^

  
この日は鶏もも肉をメインに夕飯のおかずを作りたく、
先日実家へ寄ったときに母からもらったトマト缶があったので、
野菜を入れて、鶏のトマト煮を作りました。

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入れた具材は、

にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、鶏もも肉。
調味料はトマト缶、コンソメ、ウスターソースを少し、
砂糖、おろしにんにく
手順
①乱切りにしたにんじんと玉ねぎをウォータースチームしていく
(少量の水で蒸し煮していくことです)
②鶏もも肉は食べやすく切っておき、
 あらかじめ軽く茹でて灰汁をおとしておく
③火が通った①へ②とほぐしたしめじ、
 乱切りにしたピーマンも入れる
④火が通ったら調味料をすべて入れ、煮込んでいき、
 出来上がりです^^

 

料理は愛情表現、たっぷり込めよう

 
この日の副菜は、ひじきの酢の物にしました^^
(洋風、和風ごちゃまぜですが酢を欲していて、)

写真にはないのですが、キュウリの千切りと茹でたキャベツ、
ひじきと大豆の水煮を入れ、
酢と砂糖と醤油で味付けをして、
最後にごまを散らしました。

  
もう一品副菜を作りたかったのですが、
仕事から帰ってきてバタバタしてしまっていました・・・

そんな時間がないときのご飯はとにかく、
一品にたくさんの具材を使うようにしています^^
(この日の夕飯には、
すべて合わせて13品目使いました)

どんなに忙しくても、自分へも大切な人へも、
私にとっては料理をすることが、愛情表現

頑張った身体へ
ありがとうの気持ちがこもった
少しでも身体に嬉しい食事を、摂ってあげたいです^^

 

まとめ

 
鶏のトマト煮もひじきの酢の物も、
おいしくできました^^

 
明日は旦那さんの友達と外で夕飯なので、
今晩は週末恒例、ビールを飲みながらの、
おうちごはんで夕飯です。

調整していきながら、外ご飯ともうまく付き合って、
楽しく食事がしていけたらと思います^^

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