お料理を作ることも食べることも大好き、
栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。
食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。
身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾
旦那さんが仕事へひさびさにお弁当を持っていくことになったので、
普通のレシピに加えて、毎日弁当シリーズも、
不定期にのせていきたいと思います＾＾
（うちの旦那さんは広告代理会社に勤める、
サラリーマンです）
みなさんはお弁当を作る時に、
注意していることやポイントなどありますか？
私は栄養、色、そして
少しでも節約、を気にして作るようにしています＾＾
簡単節約弁当、メインは豚肉の生姜焼き
詰めたおかずは、
・かぼちゃの煮物
・豚肉の生姜焼き
・卵焼き
副菜2品は作り置きおかずなのですが、
副菜は作り置きしたものをいつも入れています＾＾
簡単なものですが、
作り方などを紹介していきます。
短冊切りにしたにんじんとピーマンともやしを茹でて、
だし醤油で和えてから白ごまを散らす
★かぼちゃの煮物
先日作り置きしておいたこちらです
→かぼちゃの煮物、皮がはがれないよう煮る簡単ポイントは〇〇〇
★豚肉の生姜焼き
まさかのタレに前日から漬けておくことを忘れてしまったため、
即席で作りましたが、
こちらも参考になったら嬉しいです
→おいしい豚肉の生姜焼きで幸せな食卓を、コクを出すポイントは〇〇〇〇
（即席でも、使った調味料は同じです＾＾）
★卵焼き
我が家の卵焼きは、砂糖多めです
卵2個に対し、甜菜糖小1、だし小1、醤油少々入れ、
青ネギを入れて焼いていきます
（写真、今日はハートの形を失敗してしまったのです）
値段とポイント
このお弁当にかかった金額は、合計で約￥205。
お米は旦那さんの実家から頂けるので、
お金はかかっていません。
（とってもとっても、ありがたいです）
&
おかずを詰めていくうえで気を付けているのは、
隙間を作らないこと。
移動中の揺れによって、
お弁当の中身が動いてしまうのを防ぐのと、
（それでもなぜかお弁当袋がいつも、
びしょびしょで帰ってくるんですよね・・・）
隙間なく具材を詰めた方が豪華に見えるので笑、
どうしても空いてしまうときには、
ブロッコリーやトマトでなんとかします＾＾
料理は愛情表現、たっぷり込めよう
お弁当を手作りするとメリットが本当にたくさん、
節約はもちろん、
何よりも、食べたいものが入れられることが嬉しいです＾＾
食べたいものというのは、
どうしても外ご飯では摂るのが難しい、
野菜とたんぱく質のこと。
冒頭で触れた栄養も考えて作るというのは、
まさに、野菜（ビタミンとミネラル）とたんぱく質を、
おかずにうまく取り入れるということです。
まとめ
今日はバレンタインですが、
みなさんは何か用意されましたか？
我が家のバレンタインは、
私の都合で今日作ることができなかったため、
旦那さんリクエストのフォンダンショコラを、
明日手作りします＾＾
小麦粉ではなく米粉使用の、
バターは使わないフォンダンショコラを作るので、
そちらもまたアップしたいと思います。
明日も旦那さん弁当です、
鶏肉を使って夕飯も、
おいしく作りたいと思います＾＾
コメント