厚揚げの和風カレー炒め、簡単ノンオイルのおいしい作り方

厚揚げを夕飯のおかずに使いたかったので、
冷蔵庫にあるお野菜たちもたっぷり使って、
和風のカレー味に炒めました＾＾

カレーうどんとほぼ同じ味付けなので、
ごはんがもりもり進んでしまう、
おいしすぎてちょっと危ない一品です(笑)
（旦那さんはいつも通り、昔話盛りのごはんでした）

そしてたまねぎをたっぷり使えば、
ノンオイルだけでなく、少ないお砂糖、もしくは、
ノンシュガーでも作れてしまうのも、
嬉しいポイントです。

厚揚げの和風カレー炒めの作り方

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
 
そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
材料から紹介していきます～

簡単でおいしい、ごはんが進んじゃうおかず

作ってみたら彩りがいまひとつだったので、
にんじんを入れたらよかったかなあと思います＾＾

葉物は白菜を使ってもおいしそうですが、
私は今回は旬の春キャベツをたっぷり使いました。

そしてたまねぎを使うおなじみ、
蒸し煮の調理法（ウォータースチーム）で、
ノンオイル、ノンオイルシュガーで、
自然の甘さだけでおいしく仕上がっています。

手作りごはんは、幸せも作れる＾＾

 
それから野菜の量は毎度載せていませんが、
お好みの量を、お好みの割合で入れてくださいね。

種類も旬のもの、安く手に入ったものなどに変えてみて、
料理に絶対はありませんので、
応用や工夫などしておいしく作って下さい＾＾

  
副菜には大根の梅和えを作りました。

大根の量と梅の大きさにもよりますが、
2人分で梅は3個使いました。
梅の塩分があるので、
特に味付けはしないでも大丈夫です＾＾

ちょうどお買い物にいく前日だったため、
（私はお買い物は週に1回しか行きません）
冷蔵庫の野菜室の中に大根しかほぼ残っていなかったこともあり、
在庫食材だけを使って簡単に作れて、
腐らせることもなく、ちょうど使い切ることもできました。

簡単おかずですが、
旦那さんからのうんめえもちゃんと頂きました＾＾

まとめ

 
今週ももう金曜日、1週間はあっという間ですね。

我が家の作り置きおかずたちも、
いい感じに食べきりました。

おととい私の友達たちから結婚のお祝いでもらった、
（実は我が家は新婚なんです）
ステキなグラスで今夜は旦那さんとビールでゆっくりしたいと思います＾＾
（ジル・スチュアートのもので、グラスにラインストーンがついてるんですよー！）