たらのピカタの簡単なおいしい作り方、シンプル調味料だけで作る

たらのピカタってよく作りますか？

おうちにある調味料だけで簡単にできて、
焼いたお魚があまり得意でないうちの旦那さんも
お気に入りのおかずのひとつなので、
我が家ではよく作っています。

今日の夕飯はたらのピカタと、
旦那さんの実家からたくさん頂いた卵を使って
炒り卵にしたら黄色いプレートになってしまいましたが（笑）、
おいしいごはんが今日も食べられて幸せです＾＾

たらのピカタを簡単においしく作る

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
たらのピカタ

粉は我が家では米粉を使っていますが、
（小麦粉は常備していません）
小麦粉と米粉どちらでも大丈夫です。

粉をしっかりまぶすことは、
うま味を閉じ込めるのでしっかりつけておいてくださいね。

具材も調味料もシンプルだからおいしい

中まで火が通ったかを確認するには、
私はいつも割って見てしまいますが、
たらの大きさにもよりますが
約5～7分ほど蒸していけば大丈夫だと思います。

  
材料だけでなく手順もシンプルなピカタの
身をふっくらとおいしく焼くコツは、
下味の酒にしっかりと漬けておくこと。

たらなどの魚だけでなく、
お肉を含めたんぱく質を柔らかくする酒ですが、
私はたらを解凍したあと、
そのままその袋の中へ酒を入れて、
夕飯で焼くまでの間冷蔵庫で漬けておいています。
（我が家では買い物を週に1度まとめてしてきて、
肉や魚などのたんぱく質は小分けですぐに冷凍してしまいます）

身体は食べたものでちゃんと応えてくれる

 
そして油は酸化（＝焼いた後）したときのことを考えて、
米油や菜種油などをおススメします。
（我が家ではどの料理にも米油を使っています）

酸化油が体へもたらす影響→ごぼうのノンオイル肉巻き、和風カレーだれの作り方、
毎日使うものだからこそ、
ちょっとだけ考えて選びたいものです。

ちなみに我が家の炒り卵は、
にんじんとしめじと青ネギを入れて、
食べやすくするため、
お豆腐はあまり崩さずに炒めていきます＾＾

にんじんとごぼうの炊き込みご飯に、
きゅうりとキャベツの酢の物、
お味噌汁でほっこりごはんにしました～

  
ここ最近急に出掛ける用ができてしまったりして、
外食が多くなってしまった我が家。

おいしいものをたくさん頂きましたが、
（ここが大切、おいしいものはちゃんと楽しんで食べたい）
酸化油、添加物などもたっぷりで食が乱れ、
ニキビががっつりできてしまいました・・・

思うように食べられた時もそうでない時も、
身体は食べたものでちゃんと応えてくれますね。

しばらくは調整しておうちごはんが楽しめそうなので、
質素にいきたいと思います＾＾

まとめ

 
でもこの食が乱れた後の肌荒れ、
悪いことばかりではないんですよね。

もちろんできてしまったことは嬉しくはないですが、
身体からのサインがちゃんと出せていること。

同じような食事、生活習慣を送っている人でも、
まったく肌へ何も出ていない人いませんか？

代謝がすごくいい人悪い人、
排泄がちゃんとできる人できない人など、
説明をしていくと長くなってしまうのですが、
そういったことで違ってきたりもします。

身体からのサインをちゃんと出せているということは、
それだけですごくいいことなので、
吹き出物はあながちただの悪者ではないんですよね＾＾

 
身体からのサインをちゃんと出せて、
それをちゃんと見つけられること（食のせいかなと気付けること）ができたら、
「自分」とちゃんと向き合えることと思います。

という私もまだまだ向き合えてないこともあります。

ただ身体はちゃんと応えてくれるので、
「なんとなく」な食事や生活は
これからもしていきたくないなと思います。