洋食

おうちで簡単チーズフォンデュパーティ、身体も心もおいしく楽しく^^

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お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します^^

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

 
身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
 
そんな私の想いやり(と、わがまま)が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います^^

  
おうちパーティといったら、
みなさんは何を作りますか?

先日旦那さんが旅行で居なかったので、
友達がお泊りに来てくれて、
その日はチーズフォンデュをやりました^^
(旦那さんはスノボが大好きで、新潟にゆきました)

 
同じ栄養士友達で、よくおいしいものを一緒に食べに行く子なのですが、
その子も、女友達の中では数少ないビール好きな子で、
おつまみを作ってわいわいしようかーとなって、
のんびり飲んでいました^^

おうちで初めてチーズフォンデュをやってみたのですが、
思ったよりも、とても簡単にできました。

 

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おうちで簡単にチーズフォンデュをやろう

 
卓上コンロと、底の深い鍋があるといいです
フォンデュ用、チョコレートフォンデュなんかもできるもの、
我が家では串揚げもできる鍋を使いました^^
(たしか結婚式の引き出物のカタログとかで選んだものだったと思います)

 

材料(約2人分)
・チーズ(ピザ用のパラパラのもの)100g
・豆乳180cc
・片栗粉大1

・じゃがいも
・にんじん
・ウインナー
・ブロッコリー
・ミニトマト
・フランスパン
・かぼちゃ

など、お好きな具材をディップしてください。

私のおススメはじゃがいもとフランスパンです^^
(じゃがバターのようになっておいしいんです)

 

手順
①底の深い鍋に、豆乳と片栗粉を混ぜ入れておきます
②食べる直前に、チーズを入れて加熱して混ぜていく
③お好きな具材を食べやすく切って、
 チーズと絡めていけば出来上がりです^^

 

おうちパーティ、楽しむために知っておきたい

 
写真のように好きな具材で食べていってほしいのですが、
具材の下ごしらえの時のちょっとしたおススメは、

1)かぼちゃは皮をとっておくこと

有機のものでしたら気にすることはありませんが、
栽培時に使われる農薬が一番含まれるのは、皮の部分

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茹でれば特に問題はないと言いますが、
そのことを知っているだけでも、
知らないとではちがってきますよね^^

切るときに皮を一緒に落としてしまえば大丈夫です。

 
2)冷凍ブロッコリーを使うのであれば、軽く洗って自然解凍して食べること

冷凍もののブロッコリーは、
輸入もの、国産のものに関わらず、
断然国産ものがおススメですが、)

工場で使われた漂白剤などが残っている可能性も、
なくはありません

軽く洗うだけでもいいので、
ぜひおススメしたいのです。

もちろん言い出したらキリがないことですが、
少しでも自分の身を守れることはやりたいなと、
私は思うのです^^

それからブロッコリーに含まれているビタミンCは、
水に簡単に流れていってしまいます

それを防ぐためにも、自然解凍することをおススメします^^

 
3)ウインナーは焼いておくよりも、茹でておく

焼いた方が食感が好きという人もいると思いますが、
その場合は、軽く茹でてから焼くことをおススメします^^

これも言い出したらキリがないかもしれませんが、
加工品に含まれる添加物は、身体には嬉しくないもの。

発がん性があるなど様々な点がありますが、
これらもおいしく楽しむためには、
どうすればいいのかを知っておけばいいのです。
(うちの旦那さんもウインナー大好きでよくお弁当に入れます)

もちろん完全にではありませんが、
茹でておけば添加物も脂とともに落とすことができます^^

 

楽しくおいしく食べれば、幸せは生まれる^^

 
ちなみにこの日の他のおつまみは、
・枝豆
・きんぴらごぼう
・れんこんときのこのお宝焼き
でした^^

(写真のしめじも合わなかったわけではありませんが、
他の用意した具材たちの方がおいしかったです^^)

  
それからフォンデュは、
チョコレートにしてもまた楽しいですよね。

その場合、生クリームを使わずに我が家では、
板のチョコレートとココナッツオイルと豆乳を使います。

割合は好みの固さになるまで、
ココナッツオイルと豆乳を入れていってください。
(オイルを入れると分離しやすくなるので、少しずつかき混ぜながら、)

チョコレートフォンデュでおススメの具材は、
やはりいちごです^^

 

まとめ

 
バレンタイン直前ですが、
みなさんは何を作りますか?

私は旦那さんリクエストのフォンダンショコラを作る予定です。
(ぱかっ、とろーんのやつです^^)

もちろん小麦粉、生クリームは使わずに作りますので、
そちらもまた・・・

ちなみに今晩我が家は、
以前アップした、厚揚げのホイコーローにしました^^
手作りホイコーロー、ノンオイルで簡単にヘルシー健康美人に

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