お料理を作ることも食べることも大好き、
栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。
食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。
身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい
そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾
旦那さんの毎日弁当、
今日は（先日の夕飯の残りの）、
鶏と野菜のトマト煮をメインにしました＾＾
ちなみに我が家のお弁当は、
主菜を二品毎日入れているので、
もう一品には卵焼きを焼きました。
そして昨日の夕飯の、
バターを使わないで作った、
タラのムニエルも後半でのせています＾＾
簡単節約弁当、メインは鶏肉と野菜のトマト煮
我が家では主菜、副菜、
ともに二品をいつも入れています。
ほうれん草はざく切り、にんじんは短冊切りにし、
ごま油をひいたフライパンで炒めていく
火が通ったら塩をひとつまみ加え、味付けをする
★かぼちゃの煮物
→かぼちゃの煮物、皮がはがれないよう煮る簡単ポイントは〇〇〇
今回は甘みに、はちみつを使いました＾＾
★鶏と野菜のトマト煮
→まやの愛情たっぷり簡単節約お弁当、鮭の塩焼き
先日の夕飯の残り物に、
醤油を小1足しました
★卵焼き
卵は2個分、砂糖を小2、醤油小1、
青ネギを刻んで散らしました
★いちご1個
★ブロッコリー
★トマト1/8個
ごはんの上にはかつおぶしと、
少量の醤油をかけてあります。
お弁当の値段と、夕飯のタラのムニエル
今日のお弁当にかかった金額は、
合計約￥165でした＾＾
（計算してみて私もびっくりです）
それと、我が家ではありがたいことに、
お米は旦那さんの実家からいつも頂けているので、
お金はかかっていません＾＾
話は変わり、
昨日は夕飯にタラのムニエルを作りました。
ムニエルというと、
バターを最後に絡めることが多いですが、
バターは使わずに、たっぷりの酒と醤油で
和風に味付けをしました＾＾
・タラ2尾
・米粉適量
・塩少々
・オリーブオイル少々
・酒大2
・醤油大2
①タラは水気をとっておき、
塩を振り米粉をよくまぶしておく
②フライパンにオリーブオイルをひき、
タラの皮目を下にしてから両面を焼いていく
③焼き目がついたら蓋をして弱火で蒸し煮をして、
しっかり火を通していく
④火が通ったところへ酒と醤油を入れタラと絡めたら、
出来上がりです＾＾
ひとつひとつを丁寧に、
我が家は粉は米粉を使っていますが、
タラにまぶす粉は小麦粉でもいいので、
しっかりまぶしておいてください。
そうすることで、
うま味をしっかりと閉じ込めてくれます＾＾
（米粉だともちもちしておいしいので、おススメです）
ほうれん草とにんじんは、
ごま油と塩だけでも十分おいしいですが、
おろしにんにくを入れるのもおいしいです。
（昼間は気をつけないとですね）
それと、普段デザートはあまり入れませんが、
いちごは先日のバレンタインの残りです笑
まとめ
またまた話は変わり、
土曜日は旦那さんの友達たちと飲みに行ってきました。
初めて連れて行ってもらったお店なのですが、
リーズナブルなのにおいしいごはんばかりの
居酒屋さんでした＾＾
（お酒の種類もたくさんで、飲みすぎてしまいました）
なので昨晩は、
意識していてもなかなか外ご飯では不足しがちな、
たんぱく質をたくさん入れた夕飯にしました＾＾
（タラのムニエルと、卵たっぷりスープにしました）
おいしいもの、好きなものも、
身体の調整をしながら、
楽しんでおいしく食べていきたいですね＾＾
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