いかと豆腐の煮物、簡単フライパンひとつでコクうまな作り方

今日も1日だいぶ寒かったですね。

まだ体調も優れなくて、
暖かい煮物が食べたかったので、
（旦那さんも身体が冷えてるようでした）
冷蔵庫にあったお豆腐といかを使って、
コクうまでおいしい煮物を作りました＾＾

いつも通りシンプルな調味料だけを使って、
いろいろな野菜も入れて煮込めば、
いかのうまみがぎゅっと出ておいしい、
ごはんの進む一品になります。

いかと豆腐の煮物をコクうまでおいしく作る

 
お料理を作ることも食べることも大好き、

栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します＾＾

  
外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、
手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への
愛情表現だと、私は思っています。

食事はあなた自身を作る大切なもの。
そしておいしく、楽しいもの。

身体も心もホッとできるおうちごはんと、
幸せを食事から作っていきたい

そんな私の想いやり（と、わがまま）が詰まった、
お料理や食材のことなどを
このブログではご紹介していきたいと思います＾＾

  
いかと豆腐の煮物

写真は木綿豆腐で作っていますが、
焼き豆腐で作った方が見栄えもよくなるのでおススメです＾＾
（器もぜひもっと小さくしてください笑）

自然の恵みが身体を作ってくれる

今回はいかは下処理済みのものを使いましたが、
（頂き物だったため）
下処理が済んでいないものであれば内臓などを出した後、
あらかじめ酒に漬けておいてから2～3分ほど少し茹でておくと
臭みなどもとれておいしく調理しやすくなります。

それとお好みで、
おろしにんにくを入れるのもおススメです＾＾

  
ちなみにいかは動物性と植物性、
どちらのたんぱく質だと思いますか？

なんといかは両方のたんぱく質を、
半々のバランスで含んでいるんです。

それだけでなくビタミンD以外のすべてのビタミンや、
良質な脂（リン脂質）なども含んでいて、
いかって意外と、とっても栄養価が豊富なんです。

身体の不調を知るためにも、

 
外のごはんでは割と摂りにくい植物性たんぱく質、
植物性のたんぱく質、動物性のたんぱく質を、
7：3ぐらいの割合ぐらいで、
おうちごはんで摂りたいなあと考えている我が家の食卓では、
よく食べている食材のひとつです＾＾

  
話しは変わって、
最近「うんログ」というアプリにはまっているのですが、
これ、知っていますか？

という私もまだ始めたばかりで、
詳しい使い方はよくわかっていないのですが、
毎日のお通じ状態などを記録していくものなんです。

ゆるゆるふわふわ、バナナ状、どろどろ、
また便の色や量、臭いなどを細かく記録していき、
自分の排便状態をしっかり残していきます。

私は1日1回は最近はスムーズに出ているのですが、
便の状態が不安定なこともありますし、
量も記録したものを見てみると、
割とまちまちなんだな～ということがわかりました。

便は1日1回は出したいところで、
状態にもよりますが2～3回だともっとよく、
しっかり腐敗物を外へ出させることで腸内も肌もきれいにし、
そしていろいろな病気の予防にも繋がるので、
よければ「うんログ」試してみてくださいね＾＾

まとめ

 
今夜も寒いのであたたかい、
厚揚げの和風あんかけでゆっくりしたいと思います。

→厚揚げの和風野菜あんかけの作り方、ノンオイルでおいしく簡単に

（副菜は切り干し大根ともやしと、
ほうれん草のナムルです）

明日は1日お休みなので米粉パンケーキを作って、
ゆっくりのんんびりしようと思っています＾＾
→米粉パンケーキの簡単シンプルなおいしい作り方