豆腐

和食

豆腐のおいしい食べ方、簡単ナゲットやそぼろなどのおかずとレシピ

豆腐のおかずというと どんなものを想像しますか? 以前にもいくつか記事にしいていますが、 私は動物性のものを食べなくなってからは よりお豆腐などを使った料理のレパートリーが増えて、 プラントベース(=植物性のものだけの料理) の食事を...
まや弁当

豆腐を弁当のおかずに、簡単ジューシーでおいしい唐揚げの作り方

毎日こう寒いと 料理をするのも億劫に感じがちですが、 それでも身体に入れるものは 適当には選びたくないので、 「安心できるあったかいものを早く食べたい!」と思えば、 キッチンに立つのも私は楽しくなってきます。 最近我が家では お弁当の...
和食

きのこと卵のあんかけ豆腐、野菜たっぷりでおなかに優しくおいしく温まる

お料理を作ることも食べることも大好き、 栄養士でメンタル心理カウンセラーのまやと申します^^ 外で食べるごはんもおいしくて楽しいけれど、 手作りのおうちごはんは、大切な誰かや自分への 愛情表現だと、私は思っています。 食事はあな...