ビーガン

日頃からビーガン（＝完全菜食主義者）の 食事や生活を選択している人もいますが、 オリンピックやＳＤＧｓの影響もあってか、 日本でも需要が一気に高まったことにより、 植物性食材のみの料理を提供するお店が ここ最近急激に増えてきたように感じ...

ビーガンやベジタリアンというと、 食べるものがなくて大変とか、 何を食べて生きているのとか、 本当に様々なことをよく言われます。 最近でこそあまり言われなくなりましたが、 「甘いものとかも食べられなくて可愛そう」 とも言われたことがあ...

最近耳にすることが多くなった ビーガン（ヴィーガン）や、 ベジタリアン、プラントベース、 そして菜食主義といった言葉たち。 （あっちゃん＝中田敦彦さんの動画でも話していましたね） これらはすべて牛や豚や鶏といった 肉を基本的に食べない...

ニュートリショナルイーストって知っていますか？ 「イースト」という言葉が入っていても イースト菌とはなんの関係もないもので、 見た目は写真のように 少し黄色い色をしたスーパーフードの一種です。 このニュートリショナルイーストは 酵母...